加拿大食品展览会 SIAL（Salon International de l'Alimentation）是北美地区最大的食品和饮料行业展览会之一，该展览会是食品和饮料行业的重要盛会，吸引了来自世界各地的食品和饮料相关企业、专业人士和技术爱好者。

SIAL 展览会是一个全面的平台，展示了食品和饮料行业的最新技术、产品和服务，包括食品和饮料、食品加工和包装技术、餐饮服务和管理、饮料、糖果和零食等。参展商包括食品和饮料行业的制造商、供应商和服务提供商，他们可以通过该展览会推广其品牌和产品，并与其他业内人士交流经验和建立联系。

此外，SIAL 展览会还提供了一系列的讲座、研讨会和论坛，向参展商和参观者提供了业内专家的最新见解、经验和知识。展览会还为参展商和参观者提供了一个了解市场趋势和技术创新的机会。

◆ 加拿大国际食品展是加拿大唯一的大型国际食品展，举办地紧邻美国，拥有4992家餐厅、80多种不同风俗和多种烹饪风格,是北美美食及多元文化的汇集地，并且受益于安大略省的巨大市场潜力，这一地区占有加拿大食品零售销售额的35%以及食品服务销售额的40%，现已发展成为北美最大的国际食品基地。另外，911恐怖袭击之后，美国制定了一系列法规以限制中国食品进口数量，要求所有出口到美国的食品公司必须先在美国食品药物署注册，这对中国食品进入北美市场造成了极大的影响。

◆ 展商来参加SIAL Canada除了看中展会的影响力之外，更看中的是加拿大这个市场：北美自由贸易区是由美国、加拿大和墨西哥等北美洲3国于1994年成立的。成立至今基本实现了自由贸易区的目标，总体上消除了关税和非关税壁垒，实现了商品和投资的自由流动。而加拿大的主要贸易伙伴就是美国，对美贸易占其外贸总额的80％以上。因此，加拿大将是中国食品进入美国市场的最佳跳板。SIAL Canada将成为中国食品进入加拿大和美国市场的绝佳平台，为参展企业带来越来越多的商业机会。

◆ 加拿大人比较偏爱面包、牛肉、鸡肉、土豆、西红柿是日常食物。从总体上讲以肉食为主,特别爱吃奶酪和黄油，其传统饮食结构是以高热量、高脂肪、高蛋白为主要特征的营养过剩的膳食结构。中国已成为加拿大第二大贸易伙伴、第二大进口来源地和第二大出口市场，加拿大是中国境外投资第二大目的地、朋友及客户。