▶ 越南是一个以农业为主的国家，农业产值占GDP的40%，农业产品在其出口产品中占有极大的比重，已有80多种食品打入竞争激烈的美国市场。特别是近年来越南的农业和食品行业发展迅速：已成为世界上一些主要农产品的出口国，如大米、咖啡、橡胶、查鱼、腰果等。越南的农业和食品行业在国内外享有较高的声誉，尤其在出口方面表现突出，其农业领域在2022年实现了超过532.2亿美元的出口额，同比增长9.3%，实现了85亿美元的贸易顺差，同比增长30%。其中，主要农产品出口额达到225.9亿美元，增长4.8%；主要林产品出口额达到169.3亿美元，增长6.1%；几年来，越南将发展经济的重点放在食品和食品工业上，并且伴随着食品和食品加工业逐步建立和发展畜牧业和养殖业，实现加工工业多样化发展。

▶ 根据工商部报道，食品加工业所占的工业总产出，特别是国内生产总值（GDP）的比例比较显著。估计每年食品销售总量占15%的GDP。这表明，食品行业很有潜能。除了国内市场的巨大机遇以外，越南加入东盟自由贸易区和成为世贸组织成员一事促进了出口，特别是农产品和加工食品出口。融入世界过程对越南食品行业企业的影响巨大，食品行业开放国际合作，多边化、多样化与国外的合作关系。随着国内外的需求不断增长，越南政府也在加强农业和食品行业的改革和发展，以更好地满足国内外市场的需求越南的食品种类丰富，包括各类传统特色小吃、主食、饮料等。目前，产品的包装问题一直是越南企业及其重视的问题，而越南的塑料包装生产企业也就应运而生。这些企业的塑料包装设备主要来自中国、日本、韩国、德国和中国的台湾地区，已经能生产塑料、橡胶、铝箔、松纸等材料的包装，产品质量较好，款式多样。往后，对各种食品加工设备如：切片机、烘焙机械、搅拌机、灌装机及各种食品生产线、成套设备的需求量将日益增大。据悉，目前越南该类产品主要从中国、日本、欧美进口，而中国的产品在价格及质量上极具竞争力。

▶ 越南工贸部南方工作局局长阮芸俄指出，越南餐饮市场在2023年呈现出强劲的复苏和增长势头，展会成为了促进贸易合作、加强业务联系的重要平台。这次盛会不仅对越南餐饮业发展有积极影响，也为全国经济的进一步发展注入了活力。胡志明市人民委员会副主席武文欢强调，越南食品加工展每年一度，不仅规模逐年扩大，质量也不断提高。展会不仅为企业、供应商和生产商寻找合作伙伴提供了机会，还吸引了大量国外企业参与，充分展示了越南食品饮料市场的巨大潜力。